BAKSO IKAN NILA
Bahan :
- 500 gram daging ikan nila segar dan buang duri-durinya
- 50 gr tepung kanji
- 0,5 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam, sesuai selera
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 40 gram es batu, pecahkan
- 2000 ml air
Cara Membuat :
- Masukkan bahan bakso kedalam baskom. Uleni dengan tangan kosong atau menggunakan bantuan alat pencampur, seperti food processor.Haluskan daging ikan nila sekaligus bahan-bahannya sampai benar-benar hancur, halus dan tercampur rata. Pemanfaatan alat bantu akan memudahkan kita dalam mengolah bakso dan tentunya lebih efisien dalam hal waktu dan tenaga.
- Jika bahan adonan susah dibentuk maka tambahkan es batu agar mudah dicetak.
- air dalam panci besar sampai panas.
- Ambil bahan adonan kemudian genggam adonan bakso, lalu tekan agar adonan dapat keluar diantara selah ibu jari dan jari telunjuk .Ambil adonan yang telah keluar dengan bantuan sendok, lalu masukan pada panci air yang telah kita siapkan. Lakukan kegiatan ini sampai adonan tidak tersisa.
- Selanjutnya masak pentol atau bola-bola bakso yang Anda buat dengan bantuan panci yang telah kita didihkan dengan api besar, hingga pentol bakso terlihat mengapung. Terakhir, angkat bakso yang sudah mengapung.
